توضیحات
انیسون گیاهی دارویی است که در مصر باستان نیز از این دانه برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. امروزه از اسانس انیسون در داروسازی استفاده می‌شود و همچنین از برخی قسمت‌های میوه‌های این گیاه به‌عنوان ادویه استفاده می‌کنند و در نتیجه در صنعت شیرینی پزی و نوشابه سازی نیز کاربرد دارد. این گیاه ابتدا در مصر و خاورمیانه کاشته شد و سپس به دلیل خواص دارویی آن به اروپا آورده شد. گیاه انیسون را باید در خاک سبک، حاصلخیز و زهکشی شده کاشت تا بهتر رشد کند. این گیاه در فصل بهار و به محض گرم شدن زمین کاشته می‌شود.
ارزش غذایی بادیان بسیار بالا است و سرشار از مواد مغذی برای بدن است. مهم‌ترین و اصلی‌ترین عنصر این دانه گیاهی آهن و سپس منگنز بوده و همچنین انیسون دارای خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن است.
۷ گرم بادیان که معادل یک قاشق غذاخوری است شامل مواد زیر است
- ۲۳ کالری
- یک گرم پروتئین
- یک گرم چربی
- سه گرم کربوهیدرات
- یک گرم فیبر
- ۱۳ درصد از نیاز روزانه به آهن
- ۷ درصد از نیاز روزانه به منگنز
- ۴ درصد از نیاز روزانه به کلسیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به منیزیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به فسفر
- ۳ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم
- ۳ درصد از نیاز روزانه به مس
خواص انیسون برای دستگاه گوارش
انیسون سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود و در نتیجه هضم و جذب غذا را بهبود بخشیده و در کنار آن کالری کمی دارد و مواد معدنی بسیاری را برای بدن تامین می‌کند. همچنین یکی از مهم‌ترین خواص انیسون کمک به درمان یبوست است که در بسیاری از افراد نه‌تنها بر روی سلامت دستگاه گوارش، بلکه بر روی سلامت کل بدن آن‌ها تاثیر دارد. جالب است بدانید انیسون در برابر زخم معده نیز از بدن محافظت می‌نماید. در حقیقت زخم معده آسیب وارد شده به معده است که سبب دیر هضمی، حالت تهوع و احساس سوزش می‌شود و افزایش اسید معده این درد و سوزش را بیشتر می‌کند. بادیان رومی ترشح اسید معده را کاهش می‌دهد و در نتیجه مانع از ایجاد زخم معده شده و همچنین شرایط این بیماری در افراد مبتلا را راحت‌تر می‌کند.
خواص انیسون برای تقویت سیستم ایمنی
انیسون سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و این به دلیل وجود انواع متفاوت آنتی اکسیدان‌ها در این گیاه دارویی است که به کاهش التهاب در بدن نیز کمک می‌نماید. همچنین از تأثیر بادیان رومی یا انیسون می‌توان به بهبود علائم آسم، بهبود عملکرد دستگاه تنفسی، افزایش سلامت قلب، درمان گال (بیماری انگلی پوستی)، درمان پسوریازیس، پیشگیری از ترومبوزیس یا لخته خون اشاره کرد. همچنین طبق تحقیقات آزمایشگاهی انجام شده، بادیان رومی خواص آنتی باکتریال دارد و در نتیجه مانع از عفونت و همچنین رشد قارچ و باکتری می‌شود. تاثیر بادیان بر روی انواع قارچ‌ها همچون قارچ‌های مخمر و درماتوفیت بیشتر است. تاثیر آنتی باکتریال آنیسون به دلیل وجود آنتول در این گیاه است. آنتول سبب ممانعت از رشد برخی باکتری‌ها، همچون عامل وبا می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.