بذر بادمجان قلمی (10) گرمی

نام محصول : بذر بادمجان قلمی
وزن : 10 گرمی
موارد مصرف : مصرف بادمجان می تواند حداقل 5٪ از نیاز روزانه فرد به فیبر، مس، منگنز، ب6 و تیامین را تامین کند. همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی دیگری است. علاوه بر این، بادمجان ها منبعی از ترکیبات فنلی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. آنتی اکسیدان ها مولکولی هستند که به بدن کمک می کنند رادیکال های آزاد را از بین ببرد و ممکن است به جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری ها کمک کنند. از جمله آنتی اکسیدان های موجود در بادمجان ها آنتوسیانین ها از جمله نسونین، لوتئین و زاكزانتین هستند.

باید بدانید که بادمجان ها حاوی اگزالات هستند. غذاهای حاوی اگزالات، مانند بادمجان، ممکن است برای افراد مستعد سنگ کلیه مناسب نباشد. هرکسی که این بیماری را داشته باشد باید میزان مصرف غذاهای حاوی اگزالات را محدود کند.

برخلاف بسیاری از صیفی جات، که دانه ها غیرقابل خوردن هستند و اغلب قبل از غذا برداشته می شوند، تخم بادمجان سالم و برای سلامتی مفید است. مشکلی که در مورد دانه بادمجان وجود دارد این است که آنها اغلب بسیار تلخ هستند و بیشتر مردم در نتیجه قادر به خوردن آنها به صورت خام نیستند.