توضیحات
هل سفید همان هل سبز فرآوریشده است که طی یک فرآیند شیمیایی یا طبیعی، رنگ سبز آن به سفید یا کرم تغییر میکند.
عطر آن نسبت به هل سبز کمتر و ملایمتر است.
بیشتر در کشورهایی مثل سوئد و دانمارک در شیرینیپزی و نانها استفاده میشود.
به دلیل ظاهر سفید، در برخی شیرینیها و دسرها برای زیبایی ظاهری ترجیح داده میشود.
هل در مناطق گرم و خشک رشد می کند و کشور هند و گواتمالا تولید کننده عمده هل در جهان هستند. هل سفید (مانند هل سیاه و هل سبز) از خانواده زنجبیل بشمار می رود. در زمان های گذشته از هل سفید به عنوان دارو استفاده می شد چرا که هل سفید خواص درمانی بسیاری دارد. هل سفید و هل سبز هر دو از گیاه هل (Elettaria cardamomum) به دست میآیند، اما تفاوت آنها در رنگ، عطر و روش فرآوری است
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.